Patates amb xampinyons i formatge brie

Poseu oli (si podeu el dia abans) en una tasseta i afegiu-hi unes fulles de romaní, així aromatitzeu l’oli.
Talleu les patates per la meitat, salpebreu i poseu a la safata de forn. Regueu amb l’oli aromatitzat de romaní. Fornegeu a 200ºC durant 40 minuts.

Mentre tingueu les patates al forn, netegeu els xampinyons, talleu-los a làmines i ofegueu-los amb dos cullerades d’oli en una paella. Als 5 minuts afegiu l’all ben picat, salpebreu i deixeu coure 2 minutets més.

Trèieu del forn les patates passats els 40 minuts o quan punxeu i noteu que estan cuites. Distribuïu els xampinyons per sobre les patates i poseu-hi un tall de formatge brie. Apagueu el forn i deixeu dintre les patates uns minuts perquè el formatge es fongui una mica.

Ja les teniu llestes, per menjar com a acompanyament o com a primer plat.

Ingredients:

(per 4 persones)

• 8 patates mitjanes
• 1 branqueta de romaní
• 200 g de xampinyons
• 150 g de formatge brie
• 1 gra d’all
• Oli d’oliva
• Sal i pebre